Studi Ungkap Perubahan Iklim Ancam Kualitas Gizi Kedelai
Jakarta – Penelitian terbaru mengungkap bahwa perubahan iklim dapat meningkatkan jumlah produksi kedelai, tetapi pada saat yang sama menurunkan kualitas gizinya. Studi yang dipublikasikan pada Rabu (17/6/2026) menunjukkan kombinasi peningkatan kadar karbon dioksida di atmosfer, suhu yang semakin panas, dan kekeringan berpotensi mengubah kandungan nutrisi kedelai yang selama ini menjadi sumber protein penting bagi pangan […]
Continue Reading